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밤요리 - 밤경단
제목 밤요리 - 밤경단
작성자 늘푸른농원 (ip:)
  • 작성일 2007-08-17 15:19:47
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  • 조회수 533
  • 평점 0점
 
밤경단
경단은 찹쌀·수수등을 재료로 하는 한국 고유의 떡을 말하는데 카스테라 빵을 이용하여 집에서도 손쉽게 만들 수 있다. 밤을 쪄서 만든 밤경단은 위의 기능을 강화시켜서 소화불량이나, 설사의 치료에도 도움이 되는 음식이다.
밤20개,카스테라빵,검은깨3큰술 꿀1큰술
1. 밤은 깨끗이 씻어 찜통에 넣어 푹 쪄준다.
2. 밤이 쪄질 동안 카스테라는 고운 체에 받쳐 고물을 만든다.
3. 검은깨는 절구통에 넣어 곱게 빻은 후 체에 받쳐 껍질을 제거한다.
4. 밤이 쪄지면 껍질을 벗긴 뒤 꿀 1큰술을 넣어 으깨준다.
5. 4를 둥글게 빚어 미리 준비해둔 고물을 묻혀준다.
*밤이 잘 빚어지지 않을 때는 고구마를 삶아 넣어주면 잘 빚어진다.
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