|
|
밤양갱 |
|
한입 물면 사르르 녹듯 부드럽게 퍼지는 달콤함에 밤 알갱이가 씹히는 맛이 일품이다. 해초의 일종인 우뭇가사리를 끓여 추출한 한천과 밤을 이용하여 만드는 밤양갱은 만들기가 쉽고 맛이 좋아 차게 보관해서 먹으면 좋으며 한천은 다이어트 식품으로도 인기가 좋다. |
| |
|
|
|
팥앙금300g, 한천13g, 설탕1컵, 소금약간, 물2컵 |
|
|
|
1. 팥은 소금을 약간 넣은 후 삶는다. 2. 1을 채에 받쳐내려 껍질을 벗긴 뒤 물을 부어 앙금을 가라앉힌다. 3. 한천은 약간의 물을 부은 뒤 녹인다. 4. 2의 한천을 섞은 후 고정 틀에 붓는다. 5. 틀 가운데에 삶아서 까 논 밤 조각을 넣고 냉장고에서 한시간정도 굳힌다. 6. 잘 굳어진 양갱을 먹기 좋은 크기로 썬다. * 한천이 너무 많이 들어가면 빨리 굳을 수 있으니 주의한다.
| | |
|
회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.