늘푸른농원에서 판매되고 있는 알밤과 군밤용밤에 대한 차이점에 대해

문의하시는 분들이 많아...몇자 올립니다.

현재 판매 되고 있는 모든 밤은 지난가을 9-10월에 수확한 밤이고

선별과 세척 작업을 하여 저온냉장고에 보관중입니다.

밤은 저온냉장고에 저장을 하면 당도가 올라가고 육질이 단단해져 수확당시보다 밤이 더 맛있습니다.

따라서 가을에 수확한 밤을 겨울철에 드시면...

생율로 드시면....아삭하고 고소하고...당도가 높아...단물이 더 많이 나오고..

찐밤으로 드시면 수분이 적고 단단하여 고슬고슬합니다.

군밤으로 드시면 껍질도 더 잘 벗겨지고 달고 고소합니다.

늘푸른농원의 군밤용밤은 삼조생이라는 품종의 밤입니다...

일반적인 품종의 밤들보다 삼조생이 군밤용으로 많이 사용되고 있는 이유는

당도가 높고 껍질이 잘 벗겨지기 때문입니다.

삼조생은 생율로 드셔도...정말 달고 맛있습니다.

삼조생의 모양은 삼각형 모양이고...통통하지 않고 낣작하다고 보시면됩니다.

윤기도 알밤보다 적어...사실 모양새는 별로 이쁘지 않습니다.

첫인상이 좋지 않아....맛도 별로일것같은데..

일단 생율로 한알 까먹어 보면...^^ 단물이...쭉....

거기에 군밤을 만들어 드시면...껍질까지 잘 까지고...무척 달고 고소하여...

이밤을 드셔본 분들은....중국산 약단밤이나...가공맛밤 등은.... 못 드시겠다 하실 정도입니다.

보통 길에서 파는 군밤장사들이 사용하는 밤이고...

생산량이 많지 않아 일반 알밤보다는 조금 가격이 높게 거래되고 있습니다.

껍질이 더 잘 벗겨지게 하시려면...칼집을 넓게...내시면되고..깊이 내실필요없이...

센불보다 중불이나 약불로 은근히 구워주시면....껍질이 홀랑홀랑 벗겨진답니다..^^

늘푸른농원 알밤은 모양이 통통하고...알밤특유의...광택과 윤기를 가지고 있어..

보통 선물용으로도 많이 하십니다.

특히 현재 배송되고 있는 밤은 가장 늦게 수확한 늦밤이라서 단단하고 당도도 최고입니다.

생율도 맛있고 삶아도 맛있습니다.

특히 늦밤 특유의...예쁜 외모와....^^ 광택으로...

그냥 보기에도..참 먹음직스럽고...싱싱하다...라고 많이 말씀하시는 밤입니다.

단., 늦밤의 특성상 벌레가 많아....선별에 무척 신경을 쓰고 있으며...

최대한 골라내어 깨끗한 밤들만 보내드리고 있습니다.

두가지 밤을 같은 밤으로 생각하셔서...문의하시는 분들이 많아...

몇자 적었습니다..^^ 추운 겨울...영양덩어리...만난 밤 많이 드시고...

행복한 연말연시 되세요..

늘푸른농원 041)853-2110